枇杷，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木，原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。枇杷是我国南方特有的珍稀水果，枇杷与大部分果树不同，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时雨露，为“果中独备四时气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。枇杷树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3至4米。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘成锯齿状。枇杷树形颇美，而且生长迅速，叶绿茂盛，在不少地方被栽种为园艺观赏值物。
枇杷禁忌：
-
枇杷+
小麦
：导致腹痛
-
枇杷+
黄瓜
：影响消化
枇杷的营养成份：
| 食部 |
62% |
水分(克) |
89.3 |
| 能量(千卡) |
41 |
蛋白质(克) |
0.8 |
| 脂肪(克) |
0.2 |
碳水化合物(克) |
9.3 |
| 不溶性纤维(克) |
0.8 |
胆固醇(毫克) |
— |
| 灰分(克) |
0.4 |
维生素A(微克RE) |
— |
| 胡萝卜素(微克) |
— |
视黄醇(微克) |
— |
| 硫胺素(毫克) |
0.01 |
核黄素(毫克) |
0.03 |
| 尼克酸(毫克) |
0.3 |
维生素C(毫克) |
8 |
| 维生素E(毫克) |
0.24 |
钙(毫克) |
17 |
| 磷(毫克) |
8 |
钾(毫克) |
122 |
| 钠(毫克) |
4 |
镁(毫克) |
10 |
| 铁(毫克) |
1.1 |
锌(毫克) |
0.21 |
| 硒(微克) |
0.72 |
铜(毫克) |
0.06 |
| 锰(毫克) |
0.34 |
酒精(毫升)% |
— |
| 酒精(克) |
— |
枇杷的营养价值：
1. 枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；
2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；
3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；
4. 枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷的适宜人群：
一般人群均可食用，尤适宜肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者。
枇杷的储存方法：
枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。
枇杷的食用方法：
1、尚未成熟的枇杷切勿食用。2、枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千万不要误食，以免危害健康及生命。3、吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。4、枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。
