血橙(blood orange)是橙(Citrus sinensis)的变种,俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液,较寻常的橙体积小;表皮通常有小凹点,但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲,新鲜的血橙是红色或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁,有一种芬芳的香气,有几个品种是略呈椭圆形的,血橙大都无核,主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国重庆之长寿区、江津区和开县也有血橙分布,现重庆万州区正大规模种植血橙。
血橙的营养成份:
营养素 |
含量(每100克) |
热量(大卡) |
50.00 |
碳水化合物(克) |
11.43 |
脂肪(克) |
0.00 |
蛋白质(克) |
0.71 |
纤维素(克) |
2.14 |
血橙的食用方法:
生食血橙:血橙直接剥皮食用,保留最多的维生素。
血橙果酱:血橙制作成果酱,加入面包糕点中食用。
血橙榨汁:血橙可以榨成果汁食用,与其他水果混合果汁味道更特别。
血橙调酒:血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料,增添鲜甜。