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【龙眼】的功效与作用_【龙眼】的营养价值_食材百科
别名：桂圆、益智、羊眼（云南方言）、牛眼（部分客家语）

分类：水果 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:27:35 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了龙眼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、龙眼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、龙眼的烹饪技巧等信息，让您做出美味的龙眼。

【龙眼】的功效与作用_【龙眼】的营养价值_食材百科

龙眼，（拉丁学名：Dimocarpus longan Lour.）又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如：中国，泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。

龙眼的禁忌人群：

孕妇、消化不良、孕妇、糖尿病、上火发炎人群不宜多吃。

龙眼的适宜人群：

心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状的人群。

龙眼的储存方法：

1 速冻保鲜:在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃,并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味,营养成分损失少。食用时先用冷水解冻,马上食用。 2 调贮藏在低温条件下,对龙眼果实包装袋或包装桶内进行抽气、充氮、增氧的气调法贮藏。氮含量为3%至5%,二氧化碳含量为5%。如在抽气前杀菌消毒,效果更佳。

龙眼的食用方法：

1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。 2、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。 3、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。 4、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。 5、闲暇时可当零食，补血养气。

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