螺旋藻是古老的微生物之一，其微化石已经存在30多亿年了。用显微镜观察螺旋藻外形为不分支的丝状，宛如一根盘曲的弹簧，呈青绿色。联合国粮农组织把螺旋藻认定为“2l世纪最理想的食品”。螺旋藻对生长条件的要求十分苛刻：水温不能超出30～35℃；常年光照要强且要长；水体需呈较强的碱性；水质清洁无污染。目前世界上仅在非洲、墨西哥和中国云南发现3处野生螺旋藻的产地。
螺旋藻的营养成份：
| 营养素 |
含量(每100克) |
热量(大卡) |
356.00 |
| 碳水化合物(克) |
18.20 |
脂肪(克) |
3.10 |
| 蛋白质(克) |
64.70 |
纤维素(克) |
一 |
| 维生素A(微克) |
一 |
维生素C(毫克) |
一 |
| 维生素E(毫克) |
一 |
胡罗卜素(微克) |
一 |
| 硫胺素(毫克) |
一 |
核黄素(毫克) |
一 |
| 烟酸(毫克) |
一 |
胆固醇(毫克) |
一 |
| 镁(毫克) |
一 |
钙(毫克) |
一 |
| 铁(毫克) |
一 |
锌(毫克) |
一 |
| 铜(毫克) |
一 |
锰(毫克) |
一 |
| 钾(毫克) |
一 |
磷(毫克) |
一 |
| 钠(毫克) |
一 |
硒(微克) |
一 |
螺旋藻的适宜人群：
一般人群均可食用。儿童、学生、青少年、中老年人食用可增强抵抗力。
螺旋藻的储存方法：
一次购买不超过6个月所需之量，开封后尽快用完 我们建议最好在3个月内用完。使用后尽快盖好封盖，储存在阴暗低温无热源的地方，避免阳光直接照射。
螺旋藻的食用方法：
1．日常保健每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。平时可随时取服。2．抗疲劳每日2-3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克。3．减肥快速减肥法，每日3次，每次10克，饭前60分钟服用，早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物，中餐120克左右主食加适量的菜，晚餐100克左右主食加适量的菜。普通减肥法，每日3次，每次4克，饭前60分钟服用，食量比平时减少1/3—1/2。如果喝汤，要在饭前，少吃油腻食物。4．体质差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。5．抵抗力差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。6．营养不良瘦弱每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用。7．抗辐射每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。8．抗衰老每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。
