【鲑鱼】的功效与作用_【鲑鱼】的营养价值_食材百科
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别名:
分类:淡水鱼 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-27 10:13:37 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了鲑鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鲑鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鲑鱼的烹饪技巧等信息,让您做出美味的鲑鱼。

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【鲑鱼】的功效与作用_【鲑鱼】的营养价值_食材百科

鲑鱼的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 139.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 7.80
蛋白质(克) 17.20 纤维素(克)
维生素A(微克) 45.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.78 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.07 核黄素(毫克) 0.18
烟酸(毫克) 4.40 胆固醇(毫克) 68.00
镁(毫克) 36.00 钙(毫克) 13.00
铁(毫克) 0.30 锌(毫克) 1.11
铜(毫克) 0.03 锰(毫克) 0.02
钾(毫克) 361.00 磷(毫克) 154.00
钠(毫克) 63.30 硒(微克) 29.47

鲑鱼的营养价值:

1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。