【鲑鱼】的功效与作用_【鲑鱼】的营养价值_食材百科
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别名:
分类:淡水鱼 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-27 10:13:37 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了鲑鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鲑鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鲑鱼的烹饪技巧等信息,让您做出美味的鲑鱼。

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【鲑鱼】的功效与作用_【鲑鱼】的营养价值_食材百科

鲑鱼的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 139.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 7.80
蛋白质(克) 17.20 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 45.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 0.78 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.07 核黄素(毫克) 0.18
烟酸(毫克) 4.40 胆固醇(毫克) 68.00
镁(毫克) 36.00 钙(毫克) 13.00
铁(毫克) 0.30 锌(毫克) 1.11
铜(毫克) 0.03 锰(毫克) 0.02
钾(毫克) 361.00 磷(毫克) 154.00
钠(毫克) 63.30 硒(微克) 29.47

鲑鱼的营养价值:

1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。