【酸模】的功效与作用_【酸模】的营养价值_食材百科
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别名:
分类:茎叶类 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-20 18:48:53 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了酸模的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、酸模的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、酸模的烹饪技巧等信息,让您做出美味的酸模。

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【酸模】的功效与作用_【酸模】的营养价值_食材百科

酸模的营养成份:

食部 水分(克) 95.6
能量(千卡) 蛋白质(克)
脂肪(克) 碳水化合物(克) 1
不溶性纤维(克) 1 胆固醇(毫克)
灰分(克) 维生素A(微克RE) 3
胡萝卜素(微克) 20 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
尼克酸(毫克) 维生素C(毫克) 25
维生素E(毫克) 0.05 钙(毫克) 28
磷(毫克) 21 钾(毫克) 228
钠(毫克) 26 铁(毫克) 0.6
锌(毫克) 0.15 硒(微克)
铜(毫克) 0.04 锰(毫克) 0.12
酒精(毫升)% 酒精(克)
镁(毫克)

酸模的营养价值:

因含酸性草酸钾及某些酒石酸,故有酸味,有时因草酸含量过多而致中毒,文献上曾有小儿食酸模叶而致死的报告。其水提取物有抗真菌(发癣菌类)作用。