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【红腰豆】的功效与作用_【红腰豆】的营养价值_食材百...
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分类：豆类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:28:27 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了红腰豆的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、红腰豆的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、红腰豆的烹饪技巧等信息，让您做出美味的红腰豆。

【红腰豆】的功效与作用_【红腰豆】的营养价值_食材百科

红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

红腰豆的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	125.00
碳水化合物(克)	22.00	脂肪(克)	0.00
蛋白质(克)	9.00	纤维素(克)	9.00

红腰豆的禁忌人群：

少数人不能吃

红腰豆的适宜人群：

一般人群均可食用。适合糖尿病，高脂血症人群

红腰豆的食用方法：

1、红腰豆煲稔后可以加在沙律中或饭菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人（特别是成长中的儿童）多添营养。2、把红腰豆煮全熟豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。

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