【草果】的功效与作用_【草果】的营养价值_食材百科-调味品-调味、腌咸制品-古汉语-故事刊

【草果】的功效与作用_【草果】的营养价值_食材百科
别名：草果仁、草果子、老蔻

分类：调味品 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:28:05 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了草果的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、草果的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、草果的烹饪技巧等信息，让您做出美味的草果。

【草果】的功效与作用_【草果】的营养价值_食材百科

草果为姜科植物草果的成熟果实。草果多年生草本，生于沟边林下，分布于广西和云南南部地区，果实成熟呈红褐色时采收，晒干或烘干，或用沸水烫2至3分钟后，再晒干或烘干。草果最早史载于明代，我国云南是草果的主产地，至今已有200多年的历史。草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。草果出自《品汇精要》：草果，生广南及海南。形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳。植株高2-2.5m，全株有辛辣气味。茎基部膨大，直径达6cm。叶2列，11-14枚，无叶柄，或上部叶有短柄。