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【干姜】的功效与作用_【干姜】的营养价值_食材百科
别名：白姜、均姜、干生姜

分类：调味品 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:28:04 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了干姜的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、干姜的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、干姜的烹饪技巧等信息，让您做出美味的干姜。

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【干姜】的功效与作用_【干姜】的营养价值_食材百科

干姜，为姜科植物姜的干燥根茎。多年生草本，高40～100cm，栽培时很少开花。我国大部分地区有栽培。主产四川、贵州。采制冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥。

干姜的禁忌人群：

阴虚内热、血热妄行者忌食。

干姜的适宜人群：

体质偏寒者、胃寒者、食欲不振者、风寒感冒患者。

干姜的储存方法：

置阴凉干燥处，防蛀。

干姜的食用方法：

1、用于脘腹冷痛，寒呕，冷泻。本品辛热燥烈，主入脾胃而长于温中散寒、健运脾阳。治胃寒呕吐，脘腹冷痛，每配高良姜用，如二姜丸。治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，多与党参、白术等同用，如理中丸。2、用于亡阳证。本品性味辛热，能回阳通脉。故可用治心肾阳虚，阴寒内盛所致之亡阳厥逆，脉微欲绝者，每与附子相须为用，如四逆汤。3、用于寒饮咳喘，形寒背冷，痰多清稀之证。本品辛热，善能温肺化饮，常与细辛、五味子、麻黄等同用，如小青龙汤。

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