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【山楂干】的功效与作用_【山楂干】的营养价值_食材百科

【山楂干】的功效与作用_【山楂干】的营养价值_食材百...
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分类：干果 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:27:48 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了山楂干的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、山楂干的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、山楂干的烹饪技巧等信息，让您做出美味的山楂干。

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【山楂干】的功效与作用_【山楂干】的营养价值_食材百科

山楂干禁忌：

山楂干+ 柠檬：影响消化
山楂干+ 海参：不易消化
山楂干+ 猪肝：加速氧化，会使维生素C和金属遭到破坏
山楂干+ 胡萝卜：维生素C则易被分解破坏

山楂干宜搭：

山楂干+ 杜仲：降血压
山楂干+ 枸杞子：补肝益肾

山楂干的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	255.00
碳水化合物(克)	62.90	脂肪(克)	0.60
蛋白质(克)	0.50	纤维素(克)	一
维生素A(微克)	一	维生素C(毫克)	一
维生素E(毫克)	一	胡罗卜素(微克)	一
硫胺素(毫克)	一	核黄素(毫克)	一
烟酸(毫克)	一	胆固醇(毫克)	一
镁(毫克)	一	钙(毫克)	一
铁(毫克)	一	锌(毫克)	一
铜(毫克)	一	锰(毫克)	一
钾(毫克)	一	磷(毫克)	一
钠(毫克)	一	硒(微克)	一

山楂干的功效与作用：

1.降血脂：防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃：开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀：山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻：山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原：山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老：山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂干的营养价值：

1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。

3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

山楂干的挑选技巧：

看上去比较新鲜，色泽不暗黑为宜。

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