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【石花菜】的功效与作用_【石花菜】的营养价值_食材百...
别名：鸡脚菜、鹿角菜、海冻菜、红丝、凤尾

分类：藻类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-29 14:40:07 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了石花菜的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、石花菜的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、石花菜的烹饪技巧等信息，让您做出美味的石花菜。

【石花菜】的功效与作用_【石花菜】的营养价值_食材百科

石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。

石花菜的禁忌人群：

脾胃虚寒、肾阳虚者慎食，孕妇不宜多食。

石花菜的适宜人群：

对儿童成长、女人补血、及老人防止骨骼疏松，都有良好的效果。

石花菜的储存方法：

此物多为晒干品，只需装入保鲜袋中，置于冰箱保鲜格内即可。

石花菜的食用方法：

1、先用40～50℃的温热水浸泡2小时 2、然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质 3、大蒜切成碎末 4、黄瓜切成细丝 5、将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。

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