【鲐鱼】的功效与作用_【鲐鱼】的营养价值_食材百科
【鲐鱼】的功效与作用_【鲐鱼】的营养价值_食材百科
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分类:淡水鱼 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-27 03:36:32 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了鲐鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鲐鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鲐鱼的烹饪技巧等信息,让您做出美味的鲐鱼。

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【鲐鱼】的功效与作用_【鲐鱼】的营养价值_食材百科

鲐鱼的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 155.00
碳水化合物(克) 2.20 脂肪(克) 7.40
蛋白质(克) 19.90 纤维素(克)
维生素A(微克) 38.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.55 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.08 核黄素(毫克) 0.12
烟酸(毫克) 8.80 胆固醇(毫克) 77.00
镁(毫克) 47.00 钙(毫克) 50.00
铁(毫克) 1.50 锌(毫克) 1.02
铜(毫克) 0.09 锰(毫克) 0.04
钾(毫克) 263.00 磷(毫克) 247.00
钠(毫克) 87.70 硒(微克) 57.98

鲐鱼的营养价值:

1. 鲐鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;
2. 鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。