【白条鱼】的功效与作用_【白条鱼】的营养价值_食材百科
【白条鱼】的功效与作用_【白条鱼】的营养价值_食材百...
别名:
分类:淡水鱼 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-23 10:16:28 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了白条鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、白条鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、白条鱼的烹饪技巧等信息,让您做出美味的白条鱼。

免费阅读 打赏作者

【白条鱼】的功效与作用_【白条鱼】的营养价值_食材百科

白条鱼的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 103.00
碳水化合物(克) 1.60 脂肪(克) 3.30
蛋白质(克) 16.60 纤维素(克)
维生素A(微克) 11.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.86 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克) 0.07
烟酸(毫克) 1.90 胆固醇(毫克) 129.00
镁(毫克) 13.00 钙(毫克) 58.00
铁(毫克) 1.70 锌(毫克) 3.22
铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.03
钾(毫克) 331.00 磷(毫克) 224.00
钠(毫克) 68.00 硒(微克) 12.00

白条鱼的营养价值:

白条鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。