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【安康鱼】的功效与作用_【安康鱼】的营养价值_食材百...
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分类：淡水鱼 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-27 06:57:11 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了安康鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、安康鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、安康鱼的烹饪技巧等信息，让您做出美味的安康鱼。

【安康鱼】的功效与作用_【安康鱼】的营养价值_食材百科

安康鱼的营养价值：

在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡；营养丰富且胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。

安康鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有“赛海参”的美名。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称“丹桂肉”，干后有“赛干贝”的美称。

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