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【鲮鱼】的功效与作用_【鲮鱼】的营养价值_食材百科

【鲮鱼】的功效与作用_【鲮鱼】的营养价值_食材百科
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分类：淡水鱼 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-27 17:35:00 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了鲮鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鲮鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鲮鱼的烹饪技巧等信息，让您做出美味的鲮鱼。

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【鲮鱼】的功效与作用_【鲮鱼】的营养价值_食材百科

鲮鱼的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	95.00
碳水化合物(克)	0.70	脂肪(克)	2.10
蛋白质(克)	18.40	纤维素(克)	一
维生素A(微克)	125.00	维生素C(毫克)	一
维生素E(毫克)	1.54	胡罗卜素(微克)	一
硫胺素(毫克)	0.01	核黄素(毫克)	0.04
烟酸(毫克)	3.00	胆固醇(毫克)	86.00
镁(毫克)	22.00	钙(毫克)	31.00
铁(毫克)	0.90	锌(毫克)	0.83
铜(毫克)	0.04	锰(毫克)	0.02
钾(毫克)	317.00	磷(毫克)	176.00
钠(毫克)	40.10	硒(微克)	48.10

鲮鱼的功效与作用：

益气血健筋骨通小便。味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；

有益气血，健筋骨，通小便之功效；

治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

鲮鱼的营养价值：

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

鲮鱼的挑选技巧：

颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的，鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹；用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜。

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