金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，因此一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐。2000年估计全球金枪鱼罐头生产量为17000万箱(约150万吨)，美国、泰国、西班牙、日本、意大利、菲律宾、法国等是金枪鱼罐头的主要生产国，而美国、法国、意大利、美国、西班牙、德国又是金枪鱼罐头的主要消费国。
金枪鱼罐头的营养成份：
| 营养素 |
含量(每100克) |
能量(千卡) |
189 |
| 蛋白质(克) |
27.1 |
脂肪(克) |
9 |
| 硫胺素(毫克) |
0.02 |
核黄素(克) |
0.12 |
| 胆固醇(克) |
50 |
钾(毫克) |
260 |
| 钠(毫克) |
290 |
钙(毫克) |
12 |
| 镁(毫克) |
33 |
铁(毫克) |
1.6 |
| 锰(毫克) |
0.05 |
锌(毫克) |
1.1 |
| 铜(毫克) |
0.2 |
磷(毫克) |
200 |
| 硒(微克) |
90 |
碘(微克) |
14 |
| 烟酸(毫克) |
16.1 |
叶酸(微克) |
5 |
金枪鱼罐头的功效与作用：
美容，减肥，护肝脏，防止动脉硬化，降低胆固醇
金枪鱼罐头的适宜人群：
儿童青少年，老人，职业人群，久病体虚人群适合食用金枪鱼罐头。
金枪鱼罐头的挑选技巧：
选择有保障的商家和品牌，注意观察保质期。
金枪鱼罐头的储存方法：
一般在保持原包装的情况下，在阴凉处保存即可，冰箱冷藏亦可。开封后需在1-2天内食用完毕。
金枪鱼罐头的食用方法：
1、做沙拉
材料：金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。将小番茄，黄瓜，紫甘蓝洗净切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀即可。
2、加在寿司上
材料：寿司用紫菜，剩米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头。将黄瓜，紫甘蓝洗净切成条；剩米饭加热后晾凉，拌入罐头汁；紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起即可
3、其他吃法
把金枪鱼打入鸡蛋中，然后煎成饼；把金枪鱼放到苏打饼干上，然后一起吃；把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起，然后再挤上柠檬汁1、做沙拉
材料：金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。将小番茄，黄瓜，紫甘蓝洗净切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀即可。
2、加在寿司上
材料：寿司用紫菜，剩米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头。将黄瓜，紫甘蓝洗净切成条；剩米饭加热后晾凉，拌入罐头汁；紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起即可。
3、其他吃法
把金枪鱼打入鸡蛋中，然后煎成饼；把金枪鱼放到苏打饼干上，然后一起吃；把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起，然后再挤上柠檬汁。
