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【鱼糜】的功效与作用_【鱼糜】的营养价值_食材百科
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分类：鱼制品 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:27:14 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了鱼糜的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鱼糜的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鱼糜的烹饪技巧等信息，让您做出美味的鱼糜。

【鱼糜】的功效与作用_【鱼糜】的营养价值_食材百科

鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。即可提高低值鱼的经济价值，又能为人民所接受，因而是一种很有发展前途的水产制品。