【吴茱萸】的功效与作用_【吴茱萸】的营养价值

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别名：吴萸、茶辣、辣子、臭辣子、吴椒、臭泡子、左力、食茱

分类：药食 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-13 15:06:41 | 人气：0

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【吴茱萸】的功效与作用_【吴茱萸】的营养价值_食材百科

吴茱萸，为芸香科植物吴茱萸、石虎及毛脉吴茱萸未成熟的果实。通常分大花吴茱萸、中花吴茱萸和小花吴茱萸等几个品种。吴茱萸及其变种的接近成熟的果实为常用中药。

吴茱萸的禁忌人群：

肠虚泄者忌食。

吴茱萸的储存方法：

吴茱萸以麻袋包装，置于干燥仓库贮存。温度不超过28℃，相对湿度70-75%。商品安全水分9-13%。本品在高温高湿条件下，易泛油，散味，生霉。储藏期间，应保持环境凉爽干燥，有条件的地方，可将商品密封，抽氧充氮加以氧护。

吴茱萸的食用方法：

凡脾胃虚寒，脘腹冷痛者，多与干姜、桂心、白术、人参等配伍，以温中散寒止痛；凡肝胃不和，呕吐吞酸偏寒者，与可干姜、半夏等温中药同用；若肝郁化火，胁痛口苦，呕吐吞酸者，可与黄连合用。凡肝胃虚寒，浊阴上逆，而致厥阴头痛，干呕吐涎涎者，多与人参、生姜、大枣配用，以温肝暖胃，降逆止痛；凡下焦寒糊里糊涂所致疝气腹痛者，可与川楝子、小茴香、木香等同用。烹调用途：以果实榨油作辛辣味的调料使用，或用以制茱萸酱，为古代常用的调味品，今已少用。

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